Капустный соус

• цветная капуста - 1/2 шт.
• кедровые орешки - 1 стакан
• укроп, базилик (зелень) - по вкусу
• оливковое масло - 2 ст.л.
• лук репчатый (красный) - 1/3 шт.
• приправы итальянская смесь.

Итак, орешки необходимо замочить непосредственно до приготовления за несколько часов. Капусту моем, делим на веточки и блендируем на высоких скоростях. В полученную массу добавляем орешки и лук и снова перемалываем. После того, как добавили масло, приправы и зелень, ставим еще раз на высокие скорости и не останавливаем процесс, пока не увидим однородную массу в мисочке.