Кукурузные оладьи с курятиной

• кукуруза консервированная - 200г
• курица - 100г
• яйцо - 1 шт.
• масло растительное - 4-5 ст.л.
• мука - 100г
• молоко - 75 мл
• вода - 75 мл
• соль, специи - по вкусу.

Кукурузу слегка помять толкушкой (блендером не стала, иначе каша получилась бы). Курицу нарезать мелкими кубиками, смешать с кукурузой. Влить 3-4 ст. ложки растительного масла.

Яйцо: отделить желток от белка. Молоко и вода, желток, 1 ст.ложка растительного масла -- взбить, вылить смесь в муку, размешать до сметанообразной консистенции, выложить в тесто кукурузу с курицей, приправить солью и специями. Белок взбить миксером в тугую пену и так же вмешать в тесто.

Оладушки выкладывать ложкой на сковороду в разогретое растителное масло, печь до румяности.