Коврижка медовая с начинкой
- для теста: мука - 450г
- сахар - 130г
- мёд - 220г
- маргарин - 40г
- сода - 1г
- аммоний - 3.5г
- ароматизатор
- вода - 60 мл
- для сиропа: сахар - 30г
- вода - 14 мл
- для фруктовой начинки: сахар - 15г
- повидло - 140г
- мука для подпыливания - 30г
- масло растительное (для смазки противней).
Заварное тесто раскатать на два пласта толщиной по 7-8 мм, положить на подпыленный мукой противень и выпекать при 210-220С. Охлажденные пласты склеить фруктовой начинкой, которую предварительно прокипятить с сахаром. Заглазировать пласт сиропом.