Черно-смородиновая коврижка под шоколадом

• для теста: сливочное масло - 100г
• коричневый темный сахар - 1/2 стакана
• разрыхлитель - 1 ч.л.
• яйцо - 3 шт.
• сахар - 3 ст.л.
• ромовая эссенция - 1 ст.л.
• мука - 1 стакан
• изюм - 1/2 стакана
• джем черная смородина - 3-4 ст.л.
• сахара (и вода) - 1-2 ст.л.
• порошок какао - 4-5 ч.л.
• сливочное масло - 1 ст.л.
• ягоды для украшения.

Смешать все для теста. Дно формы выстлать бумагой, края смазать маслом. Вылить тесто, печь до готовности 15-20 минут при 160-180С. Остудить.

Густо смазать джемом. Для глазури смешать сахар, какао, воду и сливочное масло. Полить пирог. Украсить ягодами( у меня красная смородина и черешня).