Закусочный торт с соленой горбушей

• белый хлеб - 1 батон
• соленая горбуша - 300г
• творог (20%) - 200г
• сыр - 100г
• лук репчатый - 2 шт.
• сливочное масло - 100г
• коньяк - 1 ст.л.
• горчица - 1 ч.л.
• маринованные огурцы - 2 шт.
• редис - 100г
• соль, перец - по вкусу.

Подготовить смесь из мягкого сливочного масла, горчицы, коньяка, перца и соли – все перемешать. Срезать с хлеба корки и разрезать его вдоль пополам.

Нижнюю часть намазать масляной смесью и уложить часть ломтиков рыбы.

Подготовить сырную массу: сыр перемешать с творогом, добавить очень мелко порезанный лук, соль.

Поверх рыбы положить вторую часть хлеба, весь торт обмазать сырной массой. Разрезать его на несколько частей, каждую оформить кусочком горбуши, оливками, кружочками редиса и маринованного огурчика.