Кекс с ананасом и вишнями

• для теста: мука - 1.5 стакана
• сливочное масло - 170г
• сахарный песок - 3/4 стакана
• яйцо - 3 шт.
• молоко - 3 ст.л.
• консервированная вишня (измельченная) - 70г
• консервированный ананас (измельченный) - 30г
• для украшения: сахарная пудра - 2 ст.л.
• консервированный ананас
• консервированные вишни.

Тщательно смазать маслом форму для кекса. Размягченное сливочное масло растереть с сахаром до однородности. По одному вбить в смесь яйца. Затем постепенно всыпать муку, добавить молоко, вишни и ананас. Выложить тесто в подготовленную форму и выпекать в духовом шкафу при 180С 55-60 минут. Готовый кекс вынуть из формы и остудить.

Смешать сахарную пудру с теплой водой в количестве, необходимом для получения не слишком густой глазури. Полить глазурью кекс, украсить ананасом и вишнями. Когда глазурь окончательно застынет - кекс готов.