Кекс с белым вином

• для теста: сливочное масло - 200г
• сахар - 200г
• ванильный сахар - 1 ст.л.
• яйцо - 3 шт.
• лимон - 1 шт.
• белое вино - 200 мл
• белый ром - 3 ст.л.
• мука - 300г
• крахмал - 50г
• разрыхлитель - 3 ч.л.
• для глазури: сахарная пудра - 150г
• лимонный сок - 3 ст.л.

Разогреть духовку до 180С. Форму для кекса смазать маслом и посыпать панировочными сухарями. Размягченное сливочное масло взбить с сахаром и ванильным сахаром. По одному ввести яйца. Вымыть лимон в теплой воде, разрезать его на две половинки и выжать сок. Лимонную цедру натереть и перемешать с лимонным соком и взбитым маслом. Соединить муку, крахмал и разрыхлитель, влить половину нормы белого вина и весь ром.

Все перемешать, выложить в форму и выпекать на среднем уровне духовки 45 минут. Готовый кекс в нескольких местах проткнуть деревянной палочкой и влить в образовавшиеся дырочки оставшееся вино.

Сахарную пудру перемешать с лимонным соком. Остывший кекс покрыть глазурью и украсить по желанию.