Помидоры, фаршированные опятами

• помидоры - 10 шт.
• лук репчатый - 2 шт.
• опята маринованные - 150г
• сметана - 3 ст.л.
• масло сливочное - 2 ст.л.
• петрушка (зелень) - 30г
• соль, перец - по вкусу.

Помидоры моют, срезают верхушки и аккуратно удаляют мякоть. Лук очищают, мелко нарезают и пассеруют в сливочном масле. Для приготовления фарша мелко нарезают грибы, добавляют пассерованный лук, рубленую зелень петрушки, соль, перец и перемешивают. Помидоры наполняют фаршем, поливают сметаной и подают к столу.