Окрошка молочная
- зеленый лук - 150г
- укроп - 50г
- огурцы (свежие, кубиками) - 200г
- говядина (вареная, измельченная) - 250г
- яйцо (сваренных вкрутую) - 3 шт.
- простокваша или кефир - 1 л
- сахар - по вкусу.
Мелко нарежьте зеленый лук и укроп. Добавьте нарезанные кубиками свежие огурце, измельченная вареная говядина, сваренные вкрутую и посеченных яйца.
Все продукты залейте 1 л простокваши или кефира, посолите, добавьте сахар по вкусу и охладите. Перед подачей положите сметану и зелень петрушки.