Варенье из рябины с дыней

• рябина - 4 стакана
• дыня (ломтики) - 2 стакана
• сахар - 5 стаканов
• вода - 4 стакана.

Выдержать в холодной воде в течение 8 ч. ягоды рябины. Сварить сахарный сироп, положить в него рябину, варить 30 мин., добавить ломтики дыни толщиной 0,5 см и уварить до густоты. Готовность варенья определить пробной каплей сиропа, которая держится на блюдечке «пуговкой», т. е. не расплывается.

Варенье горячим быстро перелить в стерилизованные стеклянные банки и закатать крышками.