Масляное печенье с миндалем и бренди

• сливочное масло - 450г
• мука - 700г
• яйцо (желток) - 2 шт.
• бренди - 1 ст.л.
• сахар - 220г
• миндаль (очищенный, молотый) - 100г

В большой миске (или в чаше комбайна) смешать сливочное масло, муку, сахар, желтки, бренди и измельченный миндаль. Вымесить тесто, разделить на небольшие кусочки, из которых сформовать небольшие круглые печенья толщиной 5 мм.

Прогреть духовку до 175С и печь до золотистого цвета. Готовое печенье посыпать сахаром, молотым миндалем или корицей.