Мусака с цуккини и помидорами

• цуккини (маленькие) - 650г
• помидоры - 300г
• лук репчатый - 150г
• чеснок - 2 зубчика
• картофель - 500г
• зелень - 70г
• оливковое масло - 3 ст.л.
• соль, перец - по вкусу
• молоко - 170 мл
• сливки - 170 мл
• яйцо - 3 шт.
• сыр (тертый) - 100г
• мускатный орех (тертый) - по вкусу
• сливочное масло - 2 ст.л.

Цуккини нарезать продольными ломтиками. Помидоры нарезать кубиками. Картофель очистить и нарезать тонкими ломтиками. Зелень, лук и чеснок нарубить. Лук и чеснок потушить в оливковом масле. Добавить помидоры и уварить. Посолить и поперчить. Перемешать молоко, сливки, яйца и сыр. Приправить солью, перцем и мускатным орехом.

Смазать форму. Выложить слоями картофель, цуккини, зелень, томатную массу и сырный соус. Каждый слой посолить. Закончить соусом. Сверху разложить сливочное масло в хлопьях. Запекать 60 мин при 200С.