Барбекю из свиных ножек

• свиные ножки - 8 шт.
• вода - около 2 л
• белый винный уксус - 2 стакана
• репчатый лук - 2 шт.
• сладкий зеленый перец - 2 шт.
• красный перец (сушеный) - 1/4 стакана
• соль - 3 ст.л.
• черный перец - 1 ст.л.
• готовый соус барбекю - 3 стакана.

Свиные ножки промыть, залить водой, добавить уксус, нарезанный кольцами лук, нарезанный полосками сладкий перец, красный и черный перец, соль. Довести воду до кипения, уменьшить огонь и варить на среднем огне под крышкой около 3 часов.

Разогреть духовку до 180С. Разложить вареные свиные ножки на жаропрочном блюде, смазать соусом и запекать около 35 минут (до появления корочки).