Дрессинг из сыра горгонзола

• сыр горгонзола (или рокфор, или любой сыр с голубой плесенью) - 1/2 стакана
• майонез - 1 стакан
• сметана - 1 стакан
• лимонный сок - 1 ст.л.
• винный уксус - 2 ст.л.

В небольшой миске вилкой размять горгонзолу, оставив небольшие комочки. Добавить майонез, размешать. Добавить остальные ингредиенты и продолжать смешивать до однородности. Можно приготовить в блендере. Убрать в холодильник примерно на 30 минут до подачи к столу.