Свекла со свежей мятой

• свекла (вареная) - 4-6 шт.
• сахар - 1-2 ч.л.
• бальзамический уксус - 1-2 ст.л.
• сок - 1/2 лимона
• оливковое масло - 2 ст.л.
• мята (свежая) - 1 пучок
• соль - по вкусу.

Острым ножом нарезать свеклу кружочками или ровными кубиками. Положить свеклу в миску. Добавить сахар, бальзамический уксус, лимонный сок, оливковое масло и щепотку соли. Перемешать. Добавить половину порции мяты и вновь перемешать. Поставить салат в холодильник на 1 час. На стол подавать, посыпав нашинкованной свежей мятой.