Джем из лимонника

• ягоды лимонника - 1 кг.
• сахар - 1.5 кг.
• вода - 1 стакан.

Плоды протирают через сито из нержавеющей стали. В пюре добавляют сахар и уваривают, помешивая, до температуры 106 - 107С. Джем остужают, раскладывают по банкам и завязывают пергаментной бумагой.