Саварен «Ананасовый»

• для теста: молоко - 2 стакана
• мука - 1 кг
• яйцо - 7 шт.
• соль - 1 ч.л.
• сахар - 3 ст.л.
• сливочное масло - 250г
• дрожжи - 20-30г
• цедра - 1 лимона
• для сиропа: сахар - 2.5 стакана
• вода - 2 стакана
• коньяк - 1/2 стакана
• для украшения: сливки - 1.5 стакана
• сахарная пудра - 1/2 стакана
• ананасы - 500г
• ваниль -на кончике ножа.

Выпеченный корж-бриош пропитайте сиропом, украсьте сливками, взбитыми с сахарной пудрой и ванилью, и ломтиками ананаса. Саварен поместите на блюдо. Края блюда украсьте ломтиками ананаса, облитыми взбитыми сливками. Саварен подавайте холодным.