Меренги с фисташками, манго и киви

• яйцо (белок) - 2 шт.
• сахар - 100г
• кукурузная мука - 1 ч.л.
• яблочный уксус - 1/2 ч.л.
• фисташки (очищенные, несоленые) - 50г
• ванильный экстракт - 1/2 ч.л.
• крем-фреш - 200г
• манго (почищенные и порезанные) - 1 шт.
• киви (порезать) - 1 шт.
• фисташки (порезать, для посыпки).

Разогреть духовку до 140С. Проложить противень бумагой для выпечки. Взбить белки до пены, затем постепенно добавить сахар, взбивать до крепкой пены. Добавить кукурузную муку и уксус, затем фисташки.

Выложить белковую массу на подготовленный противень, 4-мя равными порциями, с небольшим углублением посередине. Печь около 40 минут. Остудить.

Смешать ванильный экстракт с крем фреш, положить немного на остывшее безе. Украсить кусочками манго и киви, посыпать порезанными фисташками.