Фаршированная паприка с приправами

• макароны (в форме тонких колечек) - 125г
• соль, черный перец (молотый) - по вкусу
• перец - 4 шт.
• помидоры - 2 шт.
• зелень - по вкусу
• сыр пармезан (тертый) - 80г
• сыр моццарелла - 125г.

Макароны варить в кипящей подсоленной воде 3 минуты. Слить. Стручки перца помыть, разрезать пополам и очистить от семян. Посыпать солью и перцем. Помидоры помыть и разрезать пополам, ложкой удалить зерна. Мякоть нарезать кубиками. Смешать с травами, пармезаном и макаронами. Приправить специями и наполнить этим фаршем половинки перца.

Нагреть духовку до 225С. Огнеупорную форму смазать жиром. Расставить в ней фаршированный перец. Сыр моццарелла разрезать на 8 ломтиков, каждый из которых положить на фаршированный перец. Запекать в духовке в течение 5 минут. Прикрыть фольгой, если моцарелла быстро приобретет коричневатый оттенок.