Флип с шампанским

• желток - 1
• сахарная пудра - 1 ч.л.
• сок 1/2 апельсина
• апельсиновый ликер - 1 ч. л.
• лед
• шампанское.

Желток сбить в пену с сахарной пудрой и влить в миксер. Затем добавить апельсиновый сок, ликер и кубики льда. Через ситечко процедить в высокий бокал и долить холодным шампанским.