Клецки из овсяных хлопьев

• овсяные хлопья - 2 стакана
• молоко - 2 стакана
• яйцо - 2-3 шт.
• сливочное масло или маргарин - 1 ст.л.
• соль, жир (для поливания), зелень - по вкусу.

Вскипятить молоко с жиром. В кипящее молоко всыпать хлопья, все время помешивая, поварить несколько минут. Снять с огня, остудить. В теплую массу выбить яйца и хорошо размешать. В кипящее молоко или в кипящую подсоленную воду опускать чайной ложкой, смоченной в горячей воде, продолговатые клецки. Готовые клецки отцедить, полить растопленным жиром, посыпать зеленью.

Перед подачей на стол можно посыпать натертым сыром.