Торт "Брауни"

• сливочное масло - 200г
• сахар - 250г
• ванилин - 1 пакетик
• соль - 1/4 ч.л.
• яйцо - 4 шт.
• какао - 3 ст.л.
• горький шоколад (тертый) - 5 ст.л.
• мука - 250г
• грецкие орехи - 1/2 стакана
• разрыхлитель - 1 пакетик
• коньяк - 1-2 ст.л.
• для крема: сгущенное молоко (вареное) - 1 банка
• сливочное масло - 200г
• какао - 5-6 ч.л.
• для глазури: шоколад - 200г
• сливочное масло - 75г
• молоко - 2 ст.л.

Масло выложить в миску, добавить сахар, ванилин, соль и яйца. Взбивать эту смесь миксером около 5 минут. Аккуратно вмешать в массу какао, тертый шоколад и орехи. Всыпать муку и разрыхлитель, тщательно перемешать. Тесто получается консистенции очень густой сметаны.

Выложить тесто в форму, устланную пергаментом. Выпекать в духовке около 30 минут при 180С.

Достать, остудить и только потом разрезать корж на 2 части. Нижний смазать кремом, верхний пропитать коньяком. Обильно намазать торт глазурью и поставить минимум на 5 часов в холодильник.

Для крема соединить и взбить миксером размягченное масло, сгущенное молоко и какао. Для глазури растопить шоколад со сливочным маслом и молоком. Помешивая, варить 2-3 минуты до загустения глазури.