Гренки с копченой рыбой

• белый хлеб (черствый) - 8 шт.
• копченая салака, треска и др. - 200г
• лук репчатый - 1 шт.
• яйцо - 1 шт.
• сметана (густая) - 1 ст.л.
• зелень петрушки
• масло.

Копченую рыбу очистить от костей, мелко порубить, добавить мелко нарезанный жареный лук, взбитое яйцо, сметану, мелко нарезанную зелень. С хлеба срезать корочку, нарезать его ломтями, намазать тонким слоем масла, массой из рыбы, обжарить в горячей духовке.