Пирожные изюмные

• мука - 2.5 стакана
• сахара - 3 ст.л.
• яйцо - 2 шт.
• сливочное масло - 50г
• молоко - 2 ст.л.
• творог - 250г
• топленое масло - 1 ст.л.
• абрикосовый джем - 1 стакан
• изюм - 2 ст.л.
• миндаль (измельченный) - 1/2 ст.
• корица - на кончике ножа
• соль - по вкусу
• разрыхлитель - 1 пакетик.

Замесите тесто из муки, разрыхлителя, творога, маргарина, сахара, молока. Раскатайте его прямоугольным пластом, смажьте сверху топленым сливочным маслом и абрикосовым джемом. Сверху положите миндаль и изюм, затем сверните рулетом и порежьте на несколько кусков. Куски рулета срезами вниз переложите в форму, смазанную маслом, и выпекайте 4 минуты при полной мощности. Затем дайте им остыть и посыпьте смесью сахара и корицы.