Яйца, фаршированные луком

• яйцо - 1 шт.
• лук репчатый - 20г
• масло сливочное - 10г
• сметана - 10г
• горчица, соль - по вкусу.

Крутые яйца разрезать вдоль на две части. Желтки вынуть и растереть с мелко нарезанным пассерованным луком, сметаной, горчицей, солью. Массой наполнить половинки яиц. При подаче к столу украсить кольцами лука, полить сметаной.