Помидоры, фаршированные петрушкой и чесноком по-провансальски

• помидоры - 12 шт.
• зелень петрушки - 450г
• чеснок - 3 зубчика
• масло растительное - 3 ст.л.

Спелые помидоры вымыть, срезать верхушки, чайной ложкой удалить часть мякоти, посолить. Петрушку вымыть, нарезать и растолочь с чесноком и оливковым маслом, посолить. Наполнить помидоры полученным фаршем, дать постоять 1-2 часа и подать к столу. Можно под майонезом.