Картофельные оладьи с грушами

• груши - 6 шт.
• лимонный сок - 4 ст.л.
• мед - 2 ст.л.
• кокосовая стружка - 30г
• сливки (жирные) - 200 мл
• сахар - 3 ст.л.
• сухой ванильный соус - 1 пакетик
• картофельные оладьи - 12 шт.
• топленое масло - 40г.

Груши очистить разрезать каждую на четыре части, удалить сердцевину и нарезать поперек. Мед с лимонным соком выложить в кастрюлю.

Добавить груши, залить 100 мл воды, накрыть крышкой и варить на слабом огне в течение 58 минут, периодически встряхивая. Кокосовую стружку обжарить на сковороде без жира.

Сливки взбить с сахаром. Сухой соус развести 4 ст. л. холодной воды и вылить в компот.

Картофельные оладьи обжарить в разогретом топленом масле в течение 4 5 минут. Кокосовую стружку смешать со сливками.

Оладьи подать со сливками и компотом.