Суп из молодого барашка
Для рецепта вам потребуется:
- баранина - 500г
- рис - 100г
- кинза - 1 пучок
- йогурт (мацони, катык) - 250 мл
- яйцо (желток) - 2 шт.
- лимон - 1 шт.
- соль - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Суп из молодого барашка необходимо...
Мясо молодого барашка промыть, положить в кастрюлю, налить воды и поставить на сильный огонь. Когда вода закипит, снять образовавшуюся пену, уменьшить огнь, посолить и положить предварительно мелко нарезанную зелень. Варить до готовности мяса. Мясо вынуть, бульон процедить.
Поставить процеженный бараний бульон на огонь, довести до кипения, добавить предварительно промытый рис, и варить до готовности риса.
Желтки смешать с йогуртом, выжать туда сок одного лимона, взбить. Кастрюлю с супом снять, и осторожно влить, постоянно помешивая, йогурто-желтковую смесь. Подавать в горячем виде.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
