Фруктовый десерт с марципаном
Для рецепта вам потребуется:
- виноград - 200г
- малина - 150г
- марципан - 150г
- сливки (жирные) - 2 стакана
- масло сливочное - 100г
- шоколад белый - 100г
- яйцо (желток) - 2 шт.
- сахар - 1/2 стакана
- желатин - 1 ч.л.
- наливка вишневая - 3 ст.л.
- фисташки (молотые) - 50г
- ликер миндальный - 3 ч.л.
- желе смородиновое - 2 ст.л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Фруктовый десерт с марципаном необходимо...
Для крема масло взбить с 2 ст.л. сахара, добавить желтки и перемешать. Ввести растопленный на водяной бане шоколад, замоченный и растворенный в подогретой вишневой наливке желатин, 1 ст. взбитых сливок, фисташки.
Ягоды винограда промыть, разрезать пополам, удалить косточки. Марципановую массу смешать с оставшимся сахаром, раскатать между двумя слоями фольги в прямоугольный пласт, затем выложить в выстланную фольгой форму. На марципан, отступив от краев, выложить половину крема, затем - слой винограда и размороженной малины и вновь - слой крема.
Накрыть начинку выступающими краями марципановой массы. Охладить десерт в течение 1 часа. Перед подачей вынуть из формы, разрезать десерт на 16 кусочков, выложить на блюдо, оформить желе и сливками с ликером.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
