Тайский острый суп с морепродуктами и грибами
Для рецепта вам потребуется:
- тигровые креветки (свежие) - 10 шт.
- шампиньоны (свежие) - 10 шт.
- перец чили (тайский свежий) - 1 шт.
- имбирь (корень) - 3 см
- кинза (корень) - 1 шт.
- лимон (цедра) - 1/2 ст.л.
- паста чили - 1/2 ч.л.
- лимонный сок - 1.5 ст.л.
- рыбный соус - 3 ст.л.
- куриный бульон - 2 стакана
- кинза (зелень) - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Тайский острый суп с морепродуктами и грибами необходимо...
Креветки очистить от панцирей. Шампиньоны нарезать ломтиками. Перец чили, удалив семена, нарезать колечками. Корень имбиря и кинзы натереть на терке.
Влить в кастрюлю куриный бульон и довести до кипения. Добавить коренья, лимонную цедру и шампиньоны, перемешать и варить 5-7 минут. Затем выложить в суп креветки и готовить еще примерно минуту, пока они не порозовеют. Добавить в суп пасту чили и хорошо перемешать. Затем влить лимонный сок, рыбный соус и добавить перец чили. Перемешать суп и снять с огня.
Разлить острый суп с морепродуктами по тарелкам и подавать, украсив зеленью кинзы.
средний балл: 5.00
голосов: 1
фото-рецепты по шагам
реклама
