Капустные рулетики (Kaldolmar)
Для рецепта вам потребуется:
- капуста белокочанная (небольшая) - 1 шт.
- вода, соль
- вода - 1/2 стакана
- рис - 1/4 стакана
- молоко - 1.5 стакана
- сливки - 1/2 стакана
- фарш говяжий - 350 г
- соль
- белый перец, тимьян - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Капустные рулетики (Kaldolmar) необходимо...
Вырезать кочерыжку и опустить капустный вилок в кипящую подсоленную воду. Варить под закрытой крышкой до тех пор, пока листья не размягчаться и начнут легко отделяться от качана. Отделить листья один за другим и обсушить о полотенце. Вырезать грубые центральные жилки листьев.
Рис залить кипятком и варить под закрытой крышкой пока он не вберет всю воду, после этого добавить молоко и варить до кашеобразного состояния. Охлажденный рис перемешать с мясным фаршем и специями, добавив при необходимости еще немного молока.
На каждый капустный лист выложить полную столовую ложку получившейся начинки. Скатать рулетики и закрепить их при помощи зубочистки.
Разогреть в небольшой кастрюле с ручкой немного масла или маргарина и слегка обжарить рулетики на умеренном огне. После обжарки поместить рулетики в глубокую кастрюлю, добавив туда немного воды или бульона, и тушить под закрытой крышкой на медленном огне в течение получаса. Добавить сливки и тушить еще около 15 минут.
Подавать с вареным картофелем или консервированной брусникой.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
