Скордоля (орехи с чесноком)
Для рецепта вам потребуется:
- грецкие орехи - 20 шт.
- белый хлеб - 100г
- подсолнечное масло - 1/2 стакана
- уксус - 1 ч.л. или сок - 1/2 лимона
- чеснок - 1/2 головки.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Скордоля (орехи с чесноком) необходимо...
Орехи истолочь в фарфоровой ступке, прибавить чеснок, растереть, добавить намоченный в воде и отжатый белый хлеб (без корочек) и растирать эту массу в эмалированной посуде, постепенно добавляя понемногу растительное масло. Когда масса загустеет, влить лимонный сок или виноградный уксус и вновь перемешать.
Если скордоля слишком густа, а ее подают в качестве соуса, то можно разбавить ее бульоном. Скордоля идет к отварным блюдам - отварному мясу, ракам, овощам. Иногда ее едят со свежими огурцами, как салат.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
