Ливанский салат фаттуш Al Fattoush с жареным халуми, питой и овощами
Для рецепта вам потребуется:
- огурец - 2 шт.
- пита - 4 шт.
- чеснок - 1 зубчик
- лимонный сок - 2 ст.л.
- оливковое масло - 5 ст.л.
- лук зеленый - 4 шт.
- помидоры - 4 шт.
- сладкий перец (зеленый) - 2 шт.
- петрушка - 150г
- мята (свежая) - 5г
- орегано (листья, свежие) - 10г
- сыр халуми - 1 кг
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Ливанский салат фаттуш Al Fattoush с жареным халуми, питой и овощами необходимо...
Очистить огурцы от кожицы, разрезать вдоль на четыре части, а затем каждую часть порезать на толстые кусочки. Положить огурцы в металлическое сито и щедро посыпать солью и дождаться, когда огурцы дадут обильный сок.
Разрезать каждую питу поперек пополам и поджарить на гриле с двух сторон. Когда хлеб станет хрустящим, разломайте его на мелкие кусочки.
Для соуса смешать измельченный зубчик чеснока, лимонный сок, 4 ст.л. масла и перемешать.
Под проточной холодной водой тщательно промыть огурцы от соли и сока, откинуть на сито, чтобы удалить лишнюю влагу. Смешать огурцы, нарезанные кубиками помидоры и перец, нарубленные лук, петрушку, орегано и мяту. Полить соусом и тщательно перемешать.
Разрезать сыр халуми на 8 приблизительно равных кусков. Разогреть на сковородке остатки растительного масла и обжаривать халуми с двух сторон до образования корочки.
Собрать салат. Для этого в салатник положить огурцы с соусом, сверху разбросать кусочки питы и слегка перемешать. Сразу же подавать готовый фаттуш, положив сверху кусок обжаренного сыра халуми.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
