Рулет из головизны
Для рецепта вам потребуется:
- головы свиные - 1 шт.
- пряности (укроп, лавровый лист, перец) - по вкусу
- соль - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Рулет из головизны необходимо...
Свиные головы тщательно промывают и варят 3-4 часа на слабом огне. За час до окончания варки кладут пряности. Сваренные головы вынимают из бульона, кости удаляют. Мясо укладывают, посыпают перцем и солью и свертывают в форме рулета, обертывают его целлофаном, обвязывают шпагатом и погружают в кипящий бульон на 10 мин. Затем рулет выдерживают под небольшим прессом 5-6 часов. Подают холодным, нарезав ломтиками. Отдельно подают соус хрен.
средний балл: 5.00
голосов: 1
фото-рецепты по шагам
5 фото
5 фото
9 фото
5 фото
реклама
