Ямайские пасхальные булочки
Для рецепта вам потребуется:
- сухие дрожжи - 1 пакетик
- молоко (теплое) - 1/4 стакана
- сахар - 1 ч.л.
- молоко - 1 3/4 стакана
- сливочное масло - 1 пачка
- сахар - 1/2 стакана
- яйцо - 3 шт.
- мука - 6-7 стаканов
- изюм - 2 стакана
- засахаренные лимонные корочки - 1 стакан
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Ямайские пасхальные булочки необходимо...
Разогреть духовку до 200С. Развести дрожжи в небольшом количестве теплого молока с 1 ч.л. сахара. В оставшееся молоке развести растопленное сливочное масло. В большой миске соединить опару и молоко с маслом. Добавить сахар и соль, немного взбитые яйца. Постепенно добавить просеянную муку вместе с изюмом и засахаренными лимонными корочками. Вымесить эластичное тесто. Затем переложить его в смазанную маслом посуду, накрыть салфеткой и оставить в теплом месте на час для расстойки. Тесто должно вдвое увеличиться в объеме.
Подошедшее тесто обмять на присыпанной мукой поверхности и разрезать на кусочки размером с яйцо. Сформовать маленькие булочки, разместить их на смазанном маслом противне, накрыть салфеткой и дать тесту еще раз подойти (оставить на 35-45 минут). Между булочками надо оставить интервалы в 4-5 см.
Выпекать булочки около 25 минут. После выпечки накрыть полотенцем и дать булочкам остыть.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
