Камбала в винном соусе
Для рецепта вам потребуется:
- рыба (камбала) - 500г
- красное вино - 1 стакан
- петрушка (зелень) - 1 веточка
- лук репчатый - 1 головка
- лавровый лист - 1 шт.
- гвоздика - 4 шт.
- грецкие орехи (очищенные) - 1/2 стакана
- кинза (зелень) - 1 веточка
- чеснок и соль - по вкусу
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Камбала в винном соусе необходимо...
Подготовленную рыбу нарезать на небольшие куски, положить в кастрюлю, добавить зелень петрушки, репчатый лук, гвоздику, лавровый лист, посолить, залить красным вином с водой (стакан на стакан). Кастрюлю накрыть крышкой и варить до готовности рыбы, приблизительно 20-25 минут.
Готовую рыбу вынуть из кастрюли, бульон процедить, влить в чистую кастрюлю и кипятить 10-15 минут, затем добавить грецкие орехи, истолченные вместе с чесноком, и, дав покипеть с минуту, снять с огня.
Вареную рыбу залить подготовленным соусом и посыпать мелко нарезанной зеленью кинзы.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
