Лобио с зернами граната
Для рецепта вам потребуется:
- фасоль (кидни) - 500г
- грецкие орехи (очищенные) - 1 стакан
- кинза - по вкусу
- гвоздика (молотая) - 0.25 ч.л.
- гранатовый сок - 1/2 стакана
- масло растительное - 1 ст.л.
- имеретинский шафран - 1 ч.л.
- чеснок - 2 зубчика
- лук репчатый - по вкусу
- соль - по вкусу
- острый перец - 1 шт.
- гранат (зерна) - 2 ст.л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Лобио с зернами граната необходимо...
Фасоль замочить в воде на ночь. Утром откинуть на дуршлаг, промыть, залить водой и варить до мягкости, добавив растительное масло. Слить жидкость, сохранять фасоль теплой.
Стручковый перец вымыть, удалить семена и плодоножку, мякоть мелко нарезать. Грецкие орехи истолочь в ступке, добавив нарезанный на лепестки чеснок. Смешать орехово-чесночную массу с рубленым луком, острым перцем, кинзой, гвоздикой и влить гранатовый сок.
Добавить ореховый соус к фасоли, перемешать, посолить по вкусу, хорошо прогреть и переложить на тарелку.
Готовое лобио посыпать зернами граната.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
