Мужужи
Для рецепта вам потребуется:
- ноги, уши, хвосты - 225г
- лук репчатый - 15г
- морковь - 10г
- уксус винный - 20г
- перец душистый
- лавровый лист
- гвоздика
- корица
- чеснок
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Мужужи необходимо...
Обработанные свиные ножки (кожу оставить, удалить трубчатые кости и разрезать пополам), уши и хвосты, нарезанные на 4-5 кусков, промыть, заложить в котел, залить водой и варить 30-40 минут. После этого продукты переложить в другую посуду, залить процеженным бульоном, добавить коренья, лук, специи, пряности , соль, уксус и варить до готовности. Подавать мужужи холодным с желеобразным бульоном.
источник: *Кулинария, 1995
средний балл: 5.00
голосов: 1
фото-рецепты по шагам
5 фото
5 фото
6 фото
5 фото
7 фото
4 фото
5 фото
реклама
