Провансальский суп с яичницей глазуньей, шалфеем и шпинатом
Для рецепта вам потребуется:
- шалфей (листья) - 1 горсть
- соль, черный перец (свежемолотый)
- яйцо - 4 шт.
- шпинат - 1 пучок
- чеснок - 4 зубчика
- хлеб серый - 4 куска
- куриный бульон - 1.5 л
- масло оливковое - 3 ст.л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Провансальский суп с яичницей глазуньей, шалфеем и шпинатом необходимо...
Довести куриный бульон до кипения, уменьшите огонь до минимума. Положите в бульон нарезанный тонкими лепестками чеснок, листики шалфей и проварить 5 минут. Посолить и поперчить по вкусу.
Добавить в кастрюлю шпинат, готовьте еще примерно минуту, и снять с плиты.
В большой сковороде разогреть растительное масло и вылить туда яйца, не повредив желток. Жарит до готовности, посолить и поперчить по вкусу. Разделить яйца, чтобы каждую глазунью можно было подать по отдельности.
В подогретые тарелки положить по куску серого хлеба. Налить горячий суп, на хлеб уложить яичницу-глазунью и сразу подавать к столу.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
