Слойки с заварным кремом
![Слойки с заварным кремом. Фотография рецепта Слойки с заварным кремом. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/sloykyzavarnkerm/rec.jpg)
Для рецепта вам потребуется:
- тесто слоеное (готовое, дрожжевое) - 450г
- заварной крем - 150-200г
- молока - 500 мл
- сахар - 120г
- соль - 1 щепотка
- яйцо (желтки) - 80г
- крахмал кукурузный - 50г
- масло сливочное - 60г
- яйцо (желток) - 1 шт.
- вода - 1 ст.л.
Рецепт приготовления:
![Фотографии рецепта Слойки с заварным кремом, 01 Слойки с заварным кремом, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/sloykyzavarnkerm/b01.jpg)
Заранее приготовить заварной крем. У меня был запас крема патисьер. Как его готовить, подробно пошагово описано здесь.
Когда крем готов, разморозить готовое слоеное тесто прямо в холодильнике, не раскрывая упаковку. Затем пласт теста переложить на слегка припудренную мукой рабочую поверхность и пройтись скалкой, двигая её в оном направлении.
![Фотографии рецепта Слойки с заварным кремом, 02 Слойки с заварным кремом, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/sloykyzavarnkerm/b02.jpg)
Каждый пласт (из в упаковке 2 шт.) разрезать на 6 примерно одинаковых квадратов.
![Фотографии рецепта Слойки с заварным кремом, 03 Слойки с заварным кремом, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/sloykyzavarnkerm/b03.jpg)
Сделать на одной тороне квадрата 3 глубокие насечки. Сложить квадратики пополам, чтобы получились вот такие треугольники.
![Фотографии рецепта Слойки с заварным кремом, 04 Слойки с заварным кремом, Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/sloykyzavarnkerm/b04.jpg)
В небольшой миске смешать яичный желток с водой (или молоком). Перенести треугольнички из слоеного теста на застеленный пекарской бумагой противень и смазать желтком. Желток удобнее наносить кулинарной кисточкой.
![Фотографии рецепта Слойки с заварным кремом, 05 Слойки с заварным кремом, Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/sloykyzavarnkerm/b05.jpg)
Выпекать слойки до готовности в разогретой до 180С духовке 15-20 минут, пока они хорошо не подрумянятся. Противень с слойками достать из духовки, переложить на блюдо и дать им полностью остыть.
![Фотографии рецепта Слойки с заварным кремом, 06 Слойки с заварным кремом, Шаг 06](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/sloykyzavarnkerm/b06.jpg)
Каждую слойку надрезать вдоль.
![Фотографии рецепта Слойки с заварным кремом, 07 Слойки с заварным кремом, Шаг 07](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/sloykyzavarnkerm/b07.jpg)
Немного раздвинуть половинки, чтобы было куда положить крем.
![Фотографии рецепта Слойки с заварным кремом, 08 Слойки с заварным кремом, Шаг 08](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/sloykyzavarnkerm/b08.jpg)
Наполнить слойки кремом. Делать это можно столовой ложкой или корнетиком. Слойки с заварным кремом готовы. Приятного аппетита!
похожие рецепты
реклама