Мясная пицца (с колбасными обрезками)

здесь. Я для замеса использовала хлебопечку. Оставить тесто для расстойки, а в это время приготовить начинку для пиццы.

Для начинки подойдут самые разные мясные нарезки. У меня были кусочки ветчины, вареной и копченой колбасы, немного буженины и запеченного окорока. Подойдут любые колбасные изделия, включая сосиски.

К такой начинке желательно добавить остроты, поэтому берем небольшой перчик чили. Перец нарезать колечками, семена лучше убрать, чтобы было не так остро.

Поставить противень в духовку, включить максимальный разогрев (220-250С).

Готовое тесто после расстойки разделить на 2 равные части.

Переложить половину теста на пекарскую бумагу. Если не уверены в её качестве, то смажьте её растительным маслом и припудрите мукой. Оставшееся тесто прикройте пищевой пленкой, чтобы оно не подсыхало.

Растянуть тесто на пекарской бумаге толщиной около 5 мм.

Щедро намажьте тесто готовым томатным соусом или кетчупом по вкусу. Можно дополнительно посыпать томатный слой сушеным тимьяном.

Посыпьте тертым пармезаном или любым другим твердым сыром на ваш вкус.

Разложите в один слой кусочки мясного ассорти.

Следом распределите по начинке кружочки острого перца чили.

Еще раз посыпьте начинку тертым сыром и перенесите пиццу вместе с бумагой, на которой раскатывали тесто, на горячий противень.

То же самое проделать со второй частью теста и мясной нарезкой.

Противень с пиццей поставьте в нижнюю часть духовки и запекайте примерно 10-15 минут. За это пицца дойдет до полной готовности, края пиццы подрумянятся. Готовую мясную пиццу с колбасными обрезками вместе с бумагой перенести с противня на блюдо и сразу подавать на стол. Приятного аппетита!