Холодный свекольный суп
![Холодный свекольный суп. Фотография рецепта Холодный свекольный суп. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/holodsvekolnsup/rec.jpg)
Для приготовления супа вам потребуется:
- говядина (вареная)
- огурцы (свежие)
- редиска
- зелень (укроп, лук)
- маринованная свекла - 1 банка (500г)
- кефир - около 2 л
- горчица - 1 ч.л.
Рецепт супа:
![Фотографии рецепта Холодный свекольный суп, 01 Холодный свекольный суп, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/holodsvekolnsup/01.jpg)
Пропорции составных частей - на глаз. Порезала мелко мясо:
![Фотографии рецепта Холодный свекольный суп, 02 Холодный свекольный суп, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/holodsvekolnsup/02.jpg)
свежие огурцы:
![Фотографии рецепта Холодный свекольный суп, 03 Холодный свекольный суп, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/holodsvekolnsup/03.jpg)
редиску, зелень - укроп и зеленый лук - много-много:
![Фотографии рецепта Холодный свекольный суп, 04 Холодный свекольный суп, Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/holodsvekolnsup/04.jpg)
Добавила банку (500 гр) маринованной свеклы. Все смешала и добавила кефира - около 2 литров (я точно не знаю, какая у меня кастрюля - может 3,5 л?- но все залила по края). Для кого кефир слишком резок, можно его использовать меньше и развести с водой, а еще некоторые делают на ряженке. В конце добавила в суп 1 чайную ложку горчицы и хорошенько перемешала.
Суп должен настояться и обычно он подается с порезанным вареным яйцом.
этот рецепт участвовал в конкурсе Готовим: "Весне быть!"
похожие рецепты
реклама