Соус шассёр с грибами
Для рецепта вам потребуется:
- белое вино - 200 мл
- сливочное масло - 100 мл
- грибы - 100г
- вода - 500 мл
- томатная паста - 10г
- лук шалот - 20г
- петрушка (зелень) - 10г
- эстрагон (зелень) - 10г
- черный перец (молотый) - 2г
- соль - 2г
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Соус шассёр с грибами необходимо...
Грибы хорошо промыть, нарезать небольшими кусочками, залить водой, отварить, дать остыть и измельчить.
Полученную массу обжаривать в растопленном сливочном масле в течение 15 минут, после чего ввести вино, нашинкованный лук-шалот, томатную пасту, черный перец и соль.
Все потомить еще 20 минут, затем снять с плиты и дать остыть.
Готовый соус подать на стол к мясу гриль или птице.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
6 фото
5 фото
4 фото
3 фото
5 фото
4 фото
реклама
