Пирог со спаржей и сладким перцем
Для рецепта вам потребуется:
- песочное тесто (охлажденное) - 1 лист
- спаржа (обжаренная, нарезанная) - 1/3 стакан
- сладкий перец (консервированный) - 1/3 стакан
- репчатый лук - 1 шт.
- свиная грудинка (копченая, нарезанная кубиками,) - 1/2 стакан
- сыр (тертый) - 1.5 стакана
- яйцо - 3 шт.
- сливки - 1.25 стакана
- соль крупная - 1/2 ч.л.
- перец черный (свежемолотый) - 1/4 ч.л
- паприка - 1/2 ч.л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Пирог со спаржей и сладким перцем необходимо...
Разогреть духовку до 180С.
Смазать сливочным маслом круглую форму для выпечки диаметром 23 см. Положить тесто в форму, распределить по всей поверхности, формируя бортики. Проткнуть вилкой тесто по всей поверхности.
Поставить форму с коржом в разогретую духовку и выпекать до золотистого цвета приблизительно 30 минут. Достать готовый корж их духовки и дать ему остыть.
Приготовить начинку: смешать в миске нарезанную жареную или бланшированную спаржу, сладкий перец, жареный лук, свиную грудинку и тертый сыр.
Взбить в отдельной миске яйца, сливки, 1/2 ч.л. соли, 1/4 ч.л. перца и сладкую паприку по вкусу.
Выложить начинку ровным слоем на корж и полить яичной массой. Поставить пирог в духовку и выпекать 40 - 50 мин., пока начинка не затвердеет. Достать пирог из духовки и охлаждать в течение 30 мин.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
