Имам-баялды
Для рецепта вам потребуется:
- баклажан - 2 шт.
- соль - по вкусу
- оливковое масло - 3 ст.л.
- лук репчатый (большой нарезанный) - 1 шт.
- чеснок (натертый) - 1 зубчик
- сладкий перец (красный, очищенный и нарезанный) - 1 шт.
- томатная паста - 6 ч.л.
- вяленые томаты (высушенные и мелко) - 50г
- сахар - 1/2 ч.л.
- винный уксус - 1 ч.л.
- перец - по вкусу
- кедровые орешки (жареные) - по вкусу
- зелень кориандра.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Имам-баялды необходимо...
Нарежьте баклажаны на кружочки толщиной 0,5 см. Посолите и положите на 30 минут в дуршлаг. Разогрейте духовку до 180С. На сковороде разогрейте столовую ложку оливкового масла, положите лук, чеснок и сладкий красный перец. Тушите около 10 минут, пока лук не станет мягким. Добавьте томат-пасту, вяленые томаты, сахар, уксус и перец.
Насухо промокните баклажаны впитывающей влагу бумагой. Поместите на противень. Положите сверху томатную смесь, полейте оставшимся оливковым маслом. Накройте и запекайте 40-50 минут, пока баклажаны не станут мягкими. Подавайте с жареными кедровыми орешками и зеленью кориандра.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
