Сазан

Сазан - крупная пресноводная рыба, внешне похожая на карпа. Одомашненная форма сазана - карп.

Мясо у сазана плотное, сочное. Костей не так много, поэтому подходит для любого способа кулинарной обработки. Его можно жарить, запекать, тушить, из фарша готовят вкусные биточки и котлеты.

Синонимы: речной карп

Разделы: рыба и морепродукты,