Сайра

рыба из семейства скумбриевых. Рыба обитает, в основном, в северных морях. Рецепты из сайры встречаются разных национальных кухнях, но особенно популярны в японской и корейской. Если готовите свежую (не консервированную) сайру, то старайтесь не переборщить со специями и соусами, чтобы не перебить тонкий вкус рыбы.

Разделы: рыба и морепродукты,