Рапаны

Рапан - это съедобный моллюск. Обычно продают мороженое или предварительно отваренное мясо рапанов. Мороженых моллюсков перед основным приготовлением надо отварить в течение 1-2 минут. Рапаны сгодятся для супов, салатов и основных блюд.

Вареный рапан по вкусу напоминает осетрину. По содержанию белка моллюск в два раза превосходит мясо.

Разделы: закуски,