Просфора
https://ru.wikipedia.org/
Просфора (от греч. προσφορά — «приношение»; в просторечии также просвира) — освященный квасной хлеб, используемый в православном богослужении для совершения Таинства Евхаристии (Причащения).
Это не просто выпечка, а величайшая святыня христианства, символизирующая Иисуса Христа как «Хлеб Жизни». Само название указывает на древнюю традицию: первые христиане приносили свой собственный домашний хлеб и вино в храм как дар Богу для совершения Литургии.
Символическое значение
Просфора имеет глубокий богословский смысл. Она состоит из двух соединенных воедино круглых частей:
Верхняя часть. Печати с изображением креста и надписей «ИС ХС» (Иисус Христос) и «НИ КА» (Победитель). Она символизирует Божественную природу Спасителя.
Нижняя часть. Символизирует Его человеческую природу.
Вместе они являют догмат о Богочеловечестве Христа — две природы, соединенные в одной Ипостаси нераздельно и неслиянно.
Состав и приготовление
Согласно канонам, просфора готовится всего из пяти ингредиентов, каждый из которых символичен:
- Пшеничная мука высшего сорта (символ чистоты людей).
- Святая вода (символ Божией благодати).
- Крещенская вода (для замешивания теста).
- Соль (символ мудрости и разумности христианина, слова Христа: «Вы — соль земли»).
- Закваска (дрожжи), которая символизирует животворящую силу Святого Духа, поднимающую душу человека от грехов к жизни вечной.
Выпекают просфоры в специальных формах после усердных молитв. Тесто должно быть хорошо пропеченным, но не подгорелым, чтобы Агнец легко отделялся при разрезании.
Литургическое использование
В центре православной службы находится пять служебных просфор (в память о чуде умножения хлебов):
- Агничная. Самая большая, с печатью IC XC NIKA. Из нее специальным ножом — копием — вырезается четырехугольный кусочек, называемый Агнцем. Во время Литургии священник призывает Святой Дух, и этот хлеб пресуществляется в истинное Тело Христово.
- Богородичная. С печатью МАРИЯ. Из нее вынимается частица в честь Девы Марии и кладется на дискос справа от Агнца.
- Девятичинная. Посвящена святым. Из нее вынимаются девять частиц в память Иоанна Крестителя, пророков, апостолов, святителей, мучеников, преподобных, бессребреников, родителей Богородицы и автора совершаемой Литургии.
- Заздравная. За всех живых членов Церкви (патриархов, епископов, священство, власти, народ и всех присутствующих).
- Заупокойная. За всех усопших православных христиан.
Все эти частицы раскладываются на специальном блюде — дискосе, образуя икону Церкви, где в центре находится Христос-Агнец, вокруг него — Богородица и святые, а по краям — все живые и мертвые верующие.
Что раздают людям?
- Антидор. Это остатки той же агничной просфоры, из которой был вынут Агнец, за исключением самой центральной части. Его раздают верующим в конце Литургии тем, кто готовился к Причастию, но не смог причаститься по объективным причинам.
- Артос. Большая просфора с изображением Воскресения Господня. Ее освящают на Пасху и всю Светлую седмицу хранят в храме перед иконостасом. В субботу раздробленный артос раздают народу как святыню для вкушения натощак во время болезней.
- Частицы из малых просфор. Верующие приносят в храм небольшие просфоры вместе с записками «О здравии» и «Об упокоении». Священник во время проскомидии вынимает из них маленькие кусочки, поминая имена близких людей, и также кладет их на дискос рядом с частицами святых.
Синонимы: просвира
Разделы:
выпечка,
христианские традиции,
