Братина
http://www.ruskompas.ru/
Братина — это старинный русский шаровидный сосуд для коллективного питья алкогольных напитков (прежде всего меда, пива или вина) во время пиров и празднеств. Она является одним из самых узнаваемых символов русского застолья допетровской эпохи.
Внешний вид и устройство
Братина имеет характерную форму: она напоминает глубокую чашу, горшок или шар с низким поддоном-основанием и относительно узким горлышком.
Материал. Изначально братины вытачивались из дерева (березы, липы), затем их стали изготавливать из серебра, золота, олова и стекла. Серебряные братины часто богато украшались чеканкой, эмалью и чернением.
Крышка. Обязательным элементом была крышка (часто остроконечная или куполообразная), которая помогала сохранять напиток горячим зимой или защищала от попадания мусора на пирах.
Наливки (подлокотники). У многих братин были специальные полые припаянные ручки в виде ушек по бокам. Через них продевали рушник (расшитое полотенце). Участники пира передавали тяжелую наполненную чашу друг другу, держась за концы этого полотенца, чтобы не касаться самого сосуда руками.
История и культурное значение
Слово «братина» происходит от слова «брат». Это был не просто столовый прибор, а важнейший социальный инструмент:
Символ единения. Питье «из одной братины» символизировало доверие, дружбу и братство. Передавая чашу по кругу, участники застолья демонстрировали отсутствие вражды и верность общине.
Ритуальная функция. Братину использовали на княжеских пирах, царских приемах и крестинах. Часто перед тем как пустить чашу по кругу, старейшина произносил здравицу (тост).
Дипломатия. Дорогие серебряные или золотые братины инкрустированные камнями, дарились государям в качестве ценных подарков иностранным послам.
В XVI–XVII веках существовали огромные парадные братины весом в несколько килограммов, которые наполнялись медом или вином и пускались «на ход» по кругу гостей.
Отличие от других сосудов
Важно отличать братину от другой древнерусской посуды:
Корчага. Большой хозяйственный сосуд для хранения зерна или варки пива, обычно без ножек и очень грубой работы.
Ковш. Ладьевидный сосуд с одной высоко поднятой ручкой, использовавшийся как для розлива, так и для питья.
Чарка/Стопа. Маленькие индивидуальные чарки, которые наполняли именно из общей братины.
Сегодня подлинные исторические братины хранятся в музеях (например, в Оружейной палате Московского Кремля), а современные реплики используются при проведении фольклорных фестивалей и исторических реконструкций русских застолий.
Разделы:
посуда и приборы,
стариные слова и термины,
